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龙山泉精酿啤酒

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厂家为您讲解啤酒中的泡沫有什么作用

2018-09-17

龙山泉纯生啤酒厂家为您讲解:

啤酒中的泡沫还可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性。将啤酒倒入杯中时,泡沫能从杯中升起,泡沫且细腻、洁白、挂壁、泡沫持久口味醇厚。啤酒的质量也就好。 气泡的稳定程度与液体的表面张力有关,而张力又与温度有关。据实验,啤酒的泡沫以10°C-12°C时最多,且持久,口感也最佳。

啤酒中的泡沫可使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后,遇热而膨胀又通过打嗝排出体外,从而带走体内部分热量,达到散热、消化、解暑的功效。文章来源于网络

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